第16章 时尚领航人（第1页）

牛车拉满了料先回去了，四人肩背手提，满载而归。杨母背着背篓，显眼的肉类和香料都装在背篓里，连卿他们提着布料。这些东西花去了二十多两，其中香料占了一大半，真是古代奢侈品啊！回到家，先把大骨头炖上，昨天炖的鸡汤还有半锅，等会放到大骨头汤里一起炖。杨母揽下了处理猪下水的活。按照连卿说的，先用清水冲洗，杨家院子里有小水井，用水方便。洗完后用面粉和生碱搓洗，洗着的功夫，小蕙已经烧好了水，洗好的猪下水焯水，再用淡盐水和醋浸泡。处理好的猪下水，一点异味都没有。杨絮被连卿安排用白色的细棉布缝了个小布包，把香料装进去，用热水泡着。四个女人各司其职，有条不紊。高汤得炖一会儿，猪下水中午是吃不上了。连卿配好了菜，开始做菜。杨母拿碗舀了一碗大米出来蒸米饭，红烧肉都做了，就奢侈一把！连卿是北方人，用的是北方的方法做红烧肉。五花三层的肉切成块，先焯水，把肉捞出控水的功夫再炒糖色，把控好水的肉放入锅里煸炒，小蕙烧火很有水平，火候掌握得刚刚好。小火慢煸，慢慢煸出油，煸的焦黄。虽然这时候的人都：（）黄金屋：点书成真

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